新化區普遍可見具有經濟價值黃藤只剩小族群 黃藤,棕櫚科植物,又稱為藤根、紅藤、赤藤、台灣黃藤,分布於2千公尺以下的闊葉樹林內,是多年生結婚的攀緣性木質大藤木,莖長達30公尺以上,粗約3公分,羽狀複葉,邊緣有細鋸齒,必須攀附其他植物的枝幹,藉以支撐藤身成長。 新化區在早期農業西裝時代,因為靠近山區,再加上高山林立,以及國有原始林面積遼闊,是黃藤最佳生長區,目前在新化鎮尖山、左鎮鄉草山、南化鄉烏山及楠西鄉梅嶺,還襯衫可看到黃藤蹤影,除新化鎮尖山是由人為從台東移入種植,數量比較多,其他的地區都屬於小族群,而且有滅種的危機。 根據衛生署中醫藥委員會編「訂做禮服臺灣藥用植物資源名錄」詳載,黃藤少蟲害、富纖維質,營養價值高,是健康蔬菜,可發展成經濟作物,在食用方面,料理的方式,是採藤心煮排骨湯,濾桶或利用藤心作沙拉,如果在郊外要食用,可直接將藤心利用燒烤方式,再沾點鹽巴便可實用。 臺灣藥用植物資源名錄也詳載可利用在藥用方面,根有清酒店經紀血、解熱、降血壓的效果,也可以治療高血壓,莖性味苦,可驅蟲、鎮痛、袪風、利尿、治蛔蟲、蟯蟲、牙齒痛及小便熱淋澀痛,成熟果實為橢圓形核果酒店工作,也可生食,味酸。  黃藤可入菜,在台東更是名聞遐邇的桌上佳餚,也可製成種類繁多的家具,例如藤椅、藤籃等,也是具有多用途的藥用材料,早酒店打工期因為不被重視遭大量砍除,導致現在只能在人煙罕至的深山,才能窺見它的蹤影,亟待農政單位導農民採專業大面積種植及行銷,讓台灣特有植物能變酒店兼職成高經濟的農作物。


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